新着情報musの新着情報をお届けするブログです。

2019年7月 6日

梅田ランチハムc.jpg

バームクーヘン食べて育った事で別名『バームクーヘン豚』

と呼ばれるブランド豚。
滋賀県日野町の自然豊かな環境にある"蔵尾ファーム"で
育てられています。

肉としても充分すぎる位に貴重な豚肉ですが、musでは
更に手を加えて、蔵尾ファームさんとの共同開発で
"蔵尾ポークハム"を作っています。
蔵尾ポークの最大の特徴である、"肉質の柔らかさ"と
"脂質の甘さ"が更に生かされたおいしいハムになっています。
musでしか食べる事のできない貴重なハムを使った
数々のプレミアムな料理を是非楽しんでください
 

2019年7月 5日

梅田ランチ刺身a (2).jpg
開業以来人気メニューの一角を守り続ける
musオリジナルメニュー【蒸し刺身】
刺身でも充分おいしい新鮮な刺身を
せいろで蒸した贅沢な一品。
新鮮な魚に熱湯をかける湯引きのように
強い蒸気を短時間あてます。
お湯をあてると旨みが出汁となって外側に逃げますが
蒸気があたると旨みが内側にぎゅっと凝縮され
魚の旨みが更に強まります。
ひと口噛んだ瞬間に口の中の広がる素材のおいしさ
はたまりません。
自家製の特製ソースと一緒にお召し上がり下さい。
 

2019年7月 4日

梅田ランチスティックa.jpg
しゃきしゃきの新鮮野菜に金山寺味噌を
ちょっとつけて食べると・・・・・。
うーん、うまい!!
この味噌を食べたいから、このメニューを頼むという
方が居られるくらいにおいしい金山寺味噌。
金山寺味噌の名産地である和歌山県・湯浅町
のとある老舗の味噌屋さんから直接送ってもらっています。
新鮮な野菜のおいしさを更にひきたてる
金山寺味噌を是非いちど召し上がってみてください。
 

2019年7月 3日

梅田ランチ チャーシューb.jpg

丹波・城崎の自然豊かな環境の中、のびのびと育てられた

地鶏「但馬味とり」。

こだわりの地鶏を更にmus特製のタレに漬け込んだ

自家製の鶏のチャーシューです。

更にセイロで蒸された鶏は身が柔らかく、そしてジューシィーに。

是非一度ご賞味下さい。

明日7/4(木)のmusランチの日替りメニューとしても、登場予定です!

この機会にいかがですか?

 

2019年7月 2日

梅田ランチタコライスa.jpg

沖縄のソウルフード"タコライス"をmus風にアレンジすると

こうなりました!

ふっくらと蒸されたご飯にバームクーヘン豚のそぼろと

レタス、そしてとろーりと溶けたチーズが混ざり合い

何とも言えない美味しさに仕上がっています。

是非ディナータイムの〆のごはんに

"mus風蒸しタコライス"をお召上がり下さい。

 

2019年7月 1日

梅田ランチ 穴子a.jpg
せいろで蒸しあげたご飯は口の中に入れた途端にふぁっと旨みが
広がりなんとも優しいおいしさが魅力。
musではいろんなセイロ飯のメニューをご用意しておりますが
豚角煮や鶏そぼろといった定番に加え、人気なのが
「焼き穴子のセイロ飯」。
穴子とタレの旨みが合わさったとっても上品で優しいおいしさです。
ディナータイムはもちろんの事、明日7/2(火)の日替りランチにも登場!!予定です。
是非一度ご賞味ください
 

2019年6月30日

梅田ランチ しゃぶSa.jpg

バームクーヘンを食べて育った事で、別名"バームクーヘン豚"と呼ばれる

ブランド豚。

身が柔らかく甘みのある豚肉を、"冷製のしゃぶしゃぶ風"にしたサラダです。

胡麻ドレッシングとの相性もバツグン!!

この暑さで食欲が減退気味の方でも、ドンドン食が進みます。

蒸し豚サラダでスタミナをつけて、この暑さを乗り越えていきましょう!

 

2019年6月29日

梅田ランチ包み蒸しa.jpg
バームクーヘンを食べて育った事で
「バームクーヘン豚」と呼ばれる滋賀県のブランド豚
『蔵尾ポーク』。
この蔵尾ポークの豚肉を使って作った肉団子を
近所の老舗豆腐店の生湯葉で包みました。
蒸す事で更に旨みが凝縮された豚肉は、噛むだけで
じわーっと肉汁が溢れ出てきます。
辛子醤油と一緒にお楽しみいただきます。
 

2019年6月28日

梅田ランチ豚わさa.jpg

musオープン以来、大人気メニューで おかわりする方も続出の 【蒸し豚わさび】

バームクーヘンを食べて育ったブランド豚"蔵尾ポーク" を肉の塊ごと蒸してスライスしたもの。

特製のわさびソースをかけていただきます。 肉の柔らかさと肉本来の甘みにビックリ!!

是非ご来店の際には"蒸し豚わさび"のご注文 お待ちしています。

 

2019年6月27日

梅田ランチ 果実酢a.jpg

皆さんこんにちは!、

ムシムシとした暑さの続く毎日、イヤですねぇ。

このムシ暑さの影響か?mus店内で漬け込んだ

果実酢のサワードリンクが昼・夜共に大人気です。

・オレンジ&紅茶

・キウイ

・梅

・ルビーグレープフルーツ

果実の旨みとサッパリとした酢の旨みが

人気の秘訣!

それにmusスタッフの手作りという事も

ポイントですね。

おいしくて身体にもやさしい『果実酢ソーダ』を

是非味わってみて下さい。

 

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