大阪梅田　蒸し料理専門店・mus 新着情報

当店の看板メニューの『蒸し鍋』。

基本的に余分な脂が落ちて、あっさり頂ける蒸し鍋ですが、

特にさっぱりしているのが

『豚ともやしのヘルシー蒸し鍋』です。

蒸したもやしと豚肉そしてごまポン酢の絶妙の組み合わせ

であっさりおいしくいただけます。

当然〆のペラペラうどんついています。

ｍｕｓの鍋といえば看板メニューの『蒸し鍋』 オープン以来一貫しての人気を誇ります。

蒸す事で余分な水分と脂分が抜け落ちて 素材そのものが本来持つ"旨み"が際立ちます。

初めて食べられた方は口を揃えて"野菜が甘い！" とおっしゃられますよ。

一緒に乗せる具材は豚・鶏・魚から選べます。

蒸されて甘くなった野菜達をハフハフ言いながら おいしい具材と一緒に楽しみませんか？

梅雨というのに、全然雨が降らず・・・・。

昼間は夏のように暑いのに、夜にはひんやり・・・。

気温の変化が大きい毎日が続いていますが、風邪など

ひかれないようご注意下さい。

こんな時には、身体を内側からポカポカ
温めてくれる"生姜"のパワー。

ｍｕｓの生姜のドリンクといえば
"自家製ジンシャーエール"。

高知産の土生姜を擂るところから作り始める
本格的な自家製ドリンクです。

生姜のおいしさをたっぷり堪能できる
"ｍｕｓ自家製ジンジャーエール"

是非一度飲んでみて下さい

ふっくらと蒸された地鶏のお肉の上に

チーズが乗っかった、少し洋風なメニュー

"地鶏のせいろ蒸し　ゴーダチーズのせ"

実はコースメニューの中にだけ以前からあった料理で、

お客様のご要望もあり、グランドメニューに登場した

メニュー。

蒸された鶏肉はとっても柔らかく、そしてジューシー。

チーズとの相性もバツグンです。

沖縄のソウルフード"タコライス"をｍｕｓ風にアレンジすると

こうなりました！

ふっくらと蒸されたご飯にバームクーヘン豚のそぼろと

レタス、そしてとろーりと溶けたチーズが混ざり合い

何とも言えない美味しさに仕上がっています。

是非ディナータイムの〆のごはんに

"ｍｕｓ風蒸しタコライス"をお召上がり下さい。

トマトの中をくり抜いて、豚肉を詰めたら

チーズと一緒に蒸籠(せいろ)で蒸します！

とろーりと溶けたチーズが蒸す事で旨みを増した

トマトにベストマッチ！！

ｍｕｓの店内で漬けた『自家製梅酒』

梅と氷砂糖とホワイトリカーだけで作った

昔おばあちゃんが漬けていたような

素朴な味の梅酒です。

一年以上漬け込んだ梅酒は

梅のエキスがしっかりと出て深い味わいに

なっています。

昨日、今年分の梅を20キロ漬け込みました！

1-2年後にとっても美味しくなって、ｍｕｓの食卓に登場する

予定です。

ロックでも水割り、ソーダ割りそしてお湯で割っても

おいしい【ｍｕｓ自家製梅酒】を

一度お試し下さい。