新着情報musの新着情報をお届けするブログです。

2021年1月アーカイブ

2021年1月31日

foodpicHAMU.jpg
ランチや夜のメニューですっかりmusの定番となりました
『バームクーヘン豚』。
バームクーヘンを餌の一部として食べて育った豚の事で
柔らかい身と脂の甘さが特徴です。
そんなそのまま食べても十分おいしい『バームクーヘン豚』
に更に手を加えて作った『蔵尾ポークハム』。
musでしか食べる事のできないプレミアムなハムです。
明日の温野菜サラダランチにも、このハムを使った
メニューが登場しますよ!
是非一度食べてみて下さい。
 

2021年1月30日

梅田ランチ おばんざい.jpg
ランチの中に登場したりディナータイムの単品メニュー
として登場する"おばんざい"。
主に素朴な素材を使った煮炊きものが中心となりますが、
スタッフがすべて手作りで作っています。
おから、ひじき、きんぴら・・・・・・。
昔おばあちゃんが良く作ってくれた懐かしいおかずの数々。
素朴で優しい味付けの"musのおばんざい"
人気メニューのひとつです。
 

2021年1月29日

梅田ランチ つけもの.jpg
皆さんこんにちは。
今日はランチに、ディナータイムのご飯や盛り合わせに
大活躍の"お漬物"です。
musでは店内でヌカや塩麹などを使って"お漬物"を
手作りしています。
時々入り口のショーケースの中に干からびた大根や
人参を見かける時がありますが、これはお漬物が
おいしくなる為に、わざと乾燥させているところなので
ご安心下さい。
いつも料理の脇役のお漬物。
でもスタッフの愛情込めて作ったお漬物ですので
ちょこっとだけ注目してやってください。。。。。。
 

2021年1月28日

梅田ランチ野菜e.jpg
たくさんありますmusのメニューの中でも
常に上位に君臨する定番メニュー
『旬の野菜のせいろ蒸し』
季節に合わせた旬のお野菜を10から12種類
宝石箱のようにセイロいっぱいに詰め込み
ました。
蒸す事で更に濃厚になる素材そのものの旨みと
数段の増す野菜本来の甘みを楽しむ事ができます。
ランチタイムでも"蒸し野菜ランチ"をご注文頂く事
で、味わって頂く事ができます!
 

2021年1月27日

梅田ランチ果実酢c.jpg

皆さんこんにちは!、

musでは店内で漬け込んだ

果実酢のサワードリンクが大人気です。

・オレンジ&紅茶

・キウイ

・梅

・ルビーグレープフルーツ

果実の旨みとサッパリとした酢の旨みが

人気の秘訣!

それにmusスタッフの手作りという事も

ポイントですね。

おいしくて身体にもやさしい『果実酢ソーダ』を

是非味わってみて下さい。

 

2021年1月26日

梅田ランチ ジンジャー.jpg

ここ数日少し寒さが緩みましたが、また次の寒波が・・・・

まだまだ寒い日が続きそうですね。

そんな気温の変化に、風邪などひかれないようご注意下さい。

こんな時には、身体を内側からポカポカ
温めてくれる"生姜"のパワー。

musの生姜のドリンクといえば
"自家製ジンシャーエール"。


高知産の土生姜を擂るところから作り始める
本格的な自家製ドリンクです。

生姜のおいしさをたっぷり堪能できる
"mus自家製ジンジャーエール"


是非一度飲んでみて下さい

 

2021年1月25日

梅田ランチ チャーシューe.jpg

丹波・城崎の自然豊かな環境の中、のびのびと育てられた

地鶏「但馬味とり」。

こだわりの地鶏を更にmus特製のタレに漬け込んだ

自家製の鶏のチャーシューです。

更にセイロで蒸された鶏は身が柔らかく、そしてジューシィーに。

是非一度ご賞味下さい。

明日 1/26(火)のmusランチの日替りメニューとしても、登場予定です!

この機会にいかがですか?

 

2021年1月24日

bacon.jpg

musでしか食べられない 蔵尾ポークのベーコン です!
蔵尾ポークは バームクーヘンを食べて育った
甘くてやわらかいポークです^^
その蔵尾ポークを使ったベーコン・・・
明日1/25(月)はこのベーコンを使った"温野菜サラダランチ"
が登場です!
ぜひぜひ一度 ご賞味くださいませ◎
 

2021年1月23日

梅田ランチ 梅酒1.jpg

musの店内で漬けた『自家製梅酒』

梅と氷砂糖とホワイトリカーだけで作った

昔おばあちゃんが漬けていたような

素朴な味の梅酒です。

一年以上漬け込んだ梅酒は

梅のエキスがしっかりと出て深い味わいに

なっています。

ロックでも水割り、ソーダ割りそしてお湯で割っても

おいしい【mus自家製梅酒】を

一度お試し下さい。

 

2021年1月22日

IMG_1899.JPG

お食事の後に楽しむ"デザート"!

musではランチをご利用の後に200円(税別)プラスで

豆乳蒸しプリンかコーヒを追加する事ができます。

あったかいほうじ茶と一緒に、いかがですか?

 

2021年1月21日

梅田ランチ おばんざい.jpg
ランチの中に登場したりディナータイムの単品メニュー
として登場する"おばんざい"。
主に素朴な素材を使った煮炊きものが中心となりますが、
スタッフがすべて手作りで作っています。
おから、ひじき、きんぴら・・・・・・。
昔おばあちゃんが良く作ってくれた懐かしいおかずの数々。
素朴で優しい味付けの"musのおばんざい"
人気メニューのひとつです。
 

2021年1月20日

foodpicHAMU.jpg
ランチや夜のメニューですっかりmusの定番となりました
『バームクーヘン豚』。
バームクーヘンを餌の一部として食べて育った豚の事で
柔らかい身と脂の甘さが特徴です。
そんなそのまま食べても十分おいしい『バームクーヘン豚』
に更に手を加えて作った『蔵尾ポークハム』。
musでしか食べる事のできないプレミアムなハムです。
明日の温野菜サラダランチにも、このハム(フランク)を使った
メニューが登場しますよ!
是非一度食べてみて下さい。
 

2021年1月19日

梅田ランチ つけもの.jpg
皆さんこんにちは。
今日はランチに、ディナータイムのご飯や盛り合わせに
大活躍の"お漬物"です。
musでは店内でヌカや塩麹などを使って"お漬物"を
手作りしています。
時々入り口のショーケースの中に干からびた大根や
人参を見かける時がありますが、これはお漬物が
おいしくなる為に、わざと乾燥させているところなので
ご安心下さい。
いつも料理の脇役のお漬物。
でもスタッフの愛情込めて作ったお漬物ですので
ちょこっとだけ注目してやってください。。。。。。
 

2021年1月18日

梅田ランチ 穴子a.jpg
せいろで蒸しあげたご飯は口の中に入れた途端にふぁっと旨みが
広がりなんとも優しいおいしさが魅力。
musではいろんなセイロ飯のメニューをご用意しておりますが
豚角煮や鶏そぼろといった定番に加え、人気なのが
「焼き穴子のセイロ飯」。
穴子とタレの旨みが合わさったとっても上品で優しいおいしさです。
明日1/19(火)の日替りランチに登場!!予定です。
是非一度ご賞味ください
 

2021年1月17日

梅田ランチ野菜e.jpg
たくさんありますmusのメニューの中でも
常に上位に君臨する定番メニュー
『旬の野菜のせいろ蒸し』
季節に合わせた旬のお野菜を10から12種類
宝石箱のようにセイロいっぱいに詰め込み
ました。
蒸す事で更に濃厚になる素材そのものの旨みと
数段の増す野菜本来の甘みを楽しむ事ができます。
ランチタイムでも"蒸し野菜ランチ"をご注文頂く事
で、味わって頂く事ができます!
 

2021年1月16日

梅田ランチ ジンジャー.jpg

ここ数日少し寒さが緩みましたが、また次の寒波が・・・・

まだまだ寒い日が続きそうですね。

そんな気温の変化に、風邪などひかれないようご注意下さい。

こんな時には、身体を内側からポカポカ
温めてくれる"生姜"のパワー。

musの生姜のドリンクといえば
"自家製ジンシャーエール"。


高知産の土生姜を擂るところから作り始める
本格的な自家製ドリンクです。

生姜のおいしさをたっぷり堪能できる
"mus自家製ジンジャーエール"


是非一度飲んでみて下さい

 

2021年1月15日

梅田ランチ果実酢c.jpg

皆さんこんにちは!、

musでは店内で漬け込んだ

果実酢のサワードリンクが大人気です。

・オレンジ&紅茶

・キウイ

・梅

・ルビーグレープフルーツ

果実の旨みとサッパリとした酢の旨みが

人気の秘訣!

それにmusスタッフの手作りという事も

ポイントですね。

おいしくて身体にもやさしい『果実酢ソーダ』を

是非味わってみて下さい。

 

2021年1月13日

緊急事態宣言発出に伴い、2/7(日)迄の間

ディナータイムの営業を自粛し、休業させていただきます。

尚、ランチタイムは通常通り、営業させていただきます。

 

2021年1月10日

梅田ランチタコライスa.jpg

沖縄のソウルフード"タコライス"をmus風にアレンジすると

こうなりました!

ふっくらと蒸されたご飯にバームクーヘン豚のそぼろと

レタス、そしてとろーりと溶けたチーズが混ざり合い

何とも言えない美味しさに仕上がっています。

是非ディナータイムの〆のごはんに

"mus風蒸しタコライス"をお召上がり下さい。

 

2021年1月 9日

鶏せいろ288.jpg

ふっくらと蒸された地鶏のお肉の上に

チーズが乗っかった、少し洋風なメニュー

"地鶏のせいろ蒸し ゴーダチーズのせ"

実はコースメニューの中にだけ以前からあった料理で、

お客様のご要望もあり、グランドメニューに登場した

メニュー。

蒸された鶏肉はとっても柔らかく、そしてジューシー。

チーズとの相性もバツグンです。

 

2021年1月 8日

梅田ランチ豚わさg.jpg

musオープン以来、大人気メニューで おかわりする方も続出の 【蒸し豚わさび】

バームクーヘンを食べて育ったブランド豚"蔵尾ポーク" を肉の塊ごと蒸してスライスしたもの。

特製のわさびソースをかけていただきます。 肉の柔らかさと肉本来の甘みにビックリ!!

是非ご来店の際には"蒸し豚わさび"のご注文 お待ちしています。

 

2021年1月 7日

梅田ランチ 湯葉とうふjpg.jpg

musのご近所の老舗の豆腐屋さん"翁豆腐"。

豆と水にこだわった豆腐と湯葉はとっても濃厚。

蒸したあつあつの豆腐に、柚子と生姜風味たっぷり

の生湯葉あんをたっぷりとかけました。

是非召し上がれ・・・。美味しいですよっ!

 

2021年1月 6日

梅田ランチ きのこ蒸し2.jpg

今人気のメニューといえばコレ!『色々きのこのせいろ蒸し』

霜降りヒラタケや大黒ひめじ、アワビ茸・・・・・

ちょっと変わったきのこ達をセイロいっぱいに詰め込みました。

あっさりポン酢をちょっとつけて、キノコの旨みを堪能して

みませんか?

 

2021年1月 5日

梅田ランチチー蒸しa.jpg

トマトの中をくり抜いて、豚肉を詰めたら

チーズと一緒に蒸籠(せいろ)で蒸します!

とろーりと溶けたチーズが蒸す事で旨みを増した

トマトにベストマッチ!!

 

2021年1月 4日

梅田ランチ野菜e.jpg
たくさんありますmusのメニューの中でも
常に上位に君臨する定番メニュー
『旬の野菜のせいろ蒸し』
季節に合わせた旬のお野菜を10から12種類
宝石箱のようにセイロいっぱいに詰め込み
ました。
蒸す事で更に濃厚になる素材そのものの旨みと
数段の増す野菜本来の甘みを楽しむ事ができます。
山椒を混ぜたお塩か、和歌山県由良の特産
"金山寺味噌"と一緒にお楽しみ下さい。
 

2021年1月 3日

梅田ランチ 穴子a.jpg
せいろで蒸しあげたご飯は口の中に入れた途端にふぁっと旨みが
広がりなんとも優しいおいしさが魅力。
musではいろんなセイロ飯のメニューをご用意しておりますが
豚角煮や鶏そぼろといった定番に加え、人気なのが
「焼き穴子のセイロ飯」。
穴子とタレの旨みが合わさったとっても上品で優しいおいしさです。
ディナータイムはもちろんの事、明日1/4(月)の日替りランチにも登場!!予定です。
是非一度ご賞味ください
 

2021年1月 2日

梅田ランチ musランチ

新年明けましておめでとうございます。

musは本日より2021年度の営業を始めさせて

いただいております。

1/4(月)までは"ランチ営業"のみ、1/5(火)以降通常営業

させていただきます。

本年も引き続き、私共musを宜しくお願いいたします。

 

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