新着情報musの新着情報をお届けするブログです。

2013年1月アーカイブ

2013年1月31日

0923.jpgみなさんこんにちは!

musでは相変わらず"自家製ジンジャーエール"が
大人気で、ジンジャーのベース作りに大忙しです。

土生姜を擂るところから始まるジンジャー作りは
単純作業が延々と続く"修行"のようなもの。

皆様の『おいしい』の一言の為に今日も一生懸命
擂っていきます!
 

2013年1月30日

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バームクーヘンを食べて育ったブランド豚"蔵尾ポーク"。
身をやわらかくする為にバームクーヘンを食べさせて
いるそう・・・・。

思い込みのせいか、食べた時にバームクーヘンのような
甘さを感じるのは私だけでしょうか?

とにかく柔らかくて甘い"蔵尾ポーク"をぜひ一度食べて
みて下さい。
数あるmusの豚肉のメニューの中でも特に甘さを実感できる
のが"バームクーヘン豚とトマトのレタス蒸し"。
噛めば噛むほど旨みと甘さが広がります。

明日のmusランチのおかずとしても登場予定!!です。
 

2013年1月29日

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musでは兵庫県城之崎の自然環境豊かな土地で育てられた
"但馬味とり"という地鶏を料理には使用しています。

鶏を使った蒸し料理のメニューとしましては
・地鶏の蒸し鍋
・シャキシャキ旬野菜と蒸し地鶏
・地鶏とキノコの土鍋スープなど
さまざまなメニューをご用意しておりますが

人気なのが『九条ネギのせ地鶏のチャーシュー』です。
特製の醤油ダレに漬け込んだチャーシューの身はやわらく
とってもジューシィーです。

明日のmusランチのおかずとして登場しますので
ぜひ一度ご賞味下さい。
 

2013年1月28日

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本当に毎日毎日寒い日が続いてイヤになりますね。
こんな季節は熱燗をきゅきゅっといきたいところです。

musでは日本酒の中でも純米酒(米と水だけ作ったお酒)
にこだわっています。
純米酒、純米吟醸、純米の発泡酒と取り揃えています。

醸造アルコールなどが添加されていない為、二日酔いにも
なりにくいです。

今月のおすすめメニューの"タラの白子の酒蒸し"を肴に
きゅっと一杯いかがですか?

熱燗飲むなら、"大七の純米生もと"や"澤屋まつもと"がおすすめですよ!
 

2013年1月27日

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ランチやディナーの盛り合せなどで大活躍の"おばんざい"。

musでは調理スタッフがすべて手作りで作っています。

入荷した食材や季節に合せて常に10?12種類くらいは
ご用意しています。

各ランチにも3種類のおばんざいが付いてきますので
ぜひ色んなおばんざいを楽しんでみてください。
 

2013年1月26日

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今日はmus名物のランチのご紹介です。

ダントツの人気ランチは《musランチ》です。

おばんざい3品にごはん、お味噌汁、ミニサラダそして
日替わりのセイロがついて980円
更にご飯とお味噌汁は"おかわり自由"のお得なランチです。

おかずのセイロは毎日日替わりです。
ちなみに明日1/27(日)のおかずは
『バームクーヘン豚と野菜のせいろ蒸し』です。

脂が落ち旨みを内側に蓄えた豚肉と甘みを増した野菜の
マッチングが最高です!!

 

2013年1月25日

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musでは看板メニューの名物『蒸し鍋』が大人気です。

 

蒸す事で余分な脂が落ちてしつこくなく、あっさりとした

味わいはドンドン食欲をそそります。

 

お野菜や肉など素材本来の持つ旨みを

最大限に楽しむ事ができる『蒸し鍋』

 

〆には"ぺらぺらうどん"を野菜などの具材から

出た"おいしいスープ"と一緒に楽しんで

いただけます。

 

これからは新年会のシーズンに突入!

お友達や会社のお仲間などと食事をされる機会が

増えてくると思いますが、『蒸し鍋』に舌鼓というのはいかがですか?

 

2013年1月24日

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皆さんこんにちは!

もうすでにご存知の方も多いと思いますが、musでは
毎年6月に青梅を漬けて梅酒を作っています。

氷砂糖とホワイトリカー以外余計なものは加えず、一年以上
漬け込んだ梅酒は昔ながらの素朴な味わいで大人気です。

そろそろ"お湯割り"がおいしい季節になってきましたね。

是非一度mus自慢の梅酒を味わってみてください。
 

2013年1月23日

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オープン以来ずっと人気メニューの一角をキープし続ける
不動の定番メニュー!

当然バームクーヘンを食べて育った『蔵尾ポーク』を使用。
柔らかい肉質と口に広がる脂質の甘みが、特製のわさび
ソースに良く合います。

ビールやワインなどのドリンクとの相性もバッチリですので
是非ご注文の一品に加えてみてください。
 

2013年1月22日

RANKOSHI.jpg
皆さんこんにちは!

musで皆さんに食べていただいている『お米』は
直営ファームで収穫したお米です。
この秋に収穫したお米をその都度精米して送ってもらっています!

お米の銘柄は今年注目度No.1!の『ユメピリカ』。
スタッフが丹精込めて育てたおいしいお米を
是非お召し上がり下さい。
 

2013年1月21日

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皆さんこんにちは!
北海道・ニセコの直営ファームからじゃが芋が届いています!

このじゃが芋を使ったメニューはmusで人気の"じゃがバター蒸し"
これから来春位まではファームのじゃが芋が登場しますよ!

とにかくおいしいじゃが芋です。是非一度食べて見てください。
 

2013年1月20日

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本当に毎日毎日寒い日が続いてイヤになりますね。
こんな季節は熱燗をきゅきゅっといきたいところです。

musでは日本酒の中でも純米酒(米と水だけ作ったお酒)
にこだわっています。
純米酒、純米吟醸、純米の発泡酒と取り揃えています。

醸造アルコールなどが添加されていない為、二日酔いにも
なりにくいです。

今月のおすすめメニューの"タラの白子の酒蒸し"を肴に
きゅっと一杯いかがですか?

熱燗飲むなら、"大七の純米生もと"や"澤屋まつもと"がおすすめですよ!
 

2013年1月19日

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皆さんこんにちは!
最近musで人気上昇中のメニューはこちら!
『生湯葉の蒸し春巻き』です。

バームクーヘン豚で作った肉団子?を
musの近所にあるお豆腐屋さんの手作り湯葉でくるんで
蒸篭で蒸します。

口の中で広がる豚肉の旨みは絶品!!
是非おためし下さい。
 

2013年1月18日

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皆さんこんにちは!
musでしか食べられないプレミアムなハム
『蔵尾ポークハム』。
バームクーヘンを食べて育った通称『バームクーヘン豚』
から作られた貴重なハムです。
蔵尾ポークの特長である身の柔らかさと脂質の甘さが
ハムになって更に強調されているように感じます。

おいしいハムですので、是非一度ご賞味下さい。
 

2013年1月17日

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皆さんこんにちは!

もうすでにご存知の方も多いと思いますが、musでは
毎年6月に青梅を漬けて梅酒を作っています。

氷砂糖とホワイトリカー以外余計なものは加えず、一年以上
漬け込んだ梅酒は昔ながらの素朴な味わいで大人気です。

そろそろ"お湯割り"がおいしい季節になってきましたね。

是非一度mus自慢の梅酒を味わってみてください。
 

2013年1月16日

鍋ブタ200×250.jpg


musでは看板メニューの名物『蒸し鍋』が大人気です。

 

蒸す事で余分な脂が落ちてしつこくなく、あっさりとした

味わいはドンドン食欲をそそります。

 

お野菜や肉など素材本来の持つ旨みを

最大限に楽しむ事ができる『蒸し鍋』

 

〆には"ぺらぺらうどん"を野菜などの具材から

出た"おいしいスープ"と一緒に楽しんで

いただけます。

 

これからは新年会のシーズンに突入!

お友達や会社のお仲間などと食事をされる機会が

増えてくると思いますが、『蒸し鍋』に舌鼓というのはいかがですか?

 

2013年1月15日

0923.jpgみなさんこんにちは!

musでは相変わらず"自家製ジンジャーエール"が
大人気で、ジンジャーのベース作りに大忙しです。

土生姜を擂るところから始まるジンジャー作りは
単純作業が延々と続く"修行"のようなもの。

皆様の『おいしい』の一言の為に今日も一生懸命
擂っていきます!
 

2013年1月14日

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皆さん、こんにちは。
相変わらず"寒いっ!!"ですね。
そんな寒い夜musでは蒸し鍋を囲んで
ゆっくりとお食事される方が増えてきます。
そんな中ご注文を頂くことが増えてきているのが
「旬の魚の蒸し刺身」です。
ただでさえそのまま食べても美味しい刺身をわざわざ
蒸す事で魚本来の旨みを内側に閉じ込める事ができますので
口の中でじわ?っとおいしさが広がります。

まさに新食感のmus名物メニュー"旬の魚の蒸し刺身
を是非お楽しみください。
 

2013年1月13日

butawasa.JPG
オープン以来ずっと人気メニューの一角をキープし続ける
不動の定番メニュー!

当然バームクーヘンを食べて育った『蔵尾ポーク』を使用。
柔らかい肉質と口に広がる脂質の甘みが、特製のわさび
ソースに良く合います。

ビールやワインなどのドリンクとの相性もバッチリですので
是非ご注文の一品に加えてみてください。
 

2013年1月12日

RANKOSHI.jpg
皆さんこんにちは!

musで皆さんに食べていただいている『お米』は
直営ファームで収穫したお米です。
この秋に収穫したお米をその都度精米して送ってもらっています!

お米の銘柄は今年注目度No.1!の『ユメピリカ』。
スタッフが丹精込めて育てたおいしいお米を
是非お召し上がり下さい。
 

2013年1月11日

じゃがバタ170×136.jpg
皆さんこんにちは!
今年も北海道・ニセコからじゃが芋が届いています!

このじゃが芋を使ったメニューはmusで人気の"じゃがバター蒸し"
これから来春位まではファームのじゃが芋が登場しますよ!

とにかくおいしいじゃが芋です。是非一度食べて見てください。
 

2013年1月10日

P1040527.JPG

皆さんこんにちは!

もうすでにご存知の方も多いと思いますが、musでは
毎年6月に青梅を漬けて梅酒を作っています。

氷砂糖とホワイトリカー以外余計なものは加えず、一年以上
漬け込んだ梅酒は昔ながらの素朴な味わいで大人気です。

そろそろ"お湯割り"がおいしい季節になってきましたね。

是非一度mus自慢の梅酒を味わってみてください。
 

2013年1月 9日

foodpic262645.jpg

皆さんこんにちは!
最近musで人気上昇中のメニューはこちら!
『生湯葉の蒸し春巻き』です。

バームクーヘン豚で作った肉団子?を
musの近所にあるお豆腐屋さんの手作り湯葉でくるんで
蒸篭で蒸します。

口の中で広がる豚肉の旨みは絶品!!
是非おためし下さい。
 

2013年1月 8日


images.jpg    
本当に毎日毎日寒い日が続いてイヤになりますね。
こんな季節は熱燗をきゅきゅっといきたいところです。

musでは日本酒の中でも純米酒(米と水だけ作ったお酒)
にこだわっています。
純米酒、純米吟醸、純米の発泡酒と取り揃えています。

醸造アルコールなどが添加されていない為、二日酔いにも
なりにくいです。

今月のおすすめメニューの"タラの白子の酒蒸し"を肴に
きゅっと一杯いかがですか?

熱燗飲むなら、"大七の純米生もと"や"澤屋まつもと"がおすすめですよ!
 

2013年1月 7日

PC231623.jpg
皆さんこんにちは!
musでしか食べられないプレミアムなハム
『蔵尾ポークハム』。
バームクーヘンを食べて育った通称『バームクーヘン豚』
から作られた貴重なハムです。
蔵尾ポークの特長である身の柔らかさと脂質の甘さが
ハムになって更に強調されているように感じます。

おいしいハムですので、是非一度ご賞味下さい。
 

2013年1月 6日

鍋ブタ200×250.jpg


musでは看板メニューの名物『蒸し鍋』が大人気です。

 

蒸す事で余分な脂が落ちてしつこくなく、あっさりとした

味わいはドンドン食欲をそそります。

 

お野菜や肉など素材本来の持つ旨みを

最大限に楽しむ事ができる『蒸し鍋』

 

〆には"ぺらぺらうどん"を野菜などの具材から

出た"おいしいスープ"と一緒に楽しんで

いただけます。

 

お正月休みもまもなく終わり、これからは新年会などで

お友達や会社のお仲間などと食事をされる機会が

増えてくると思いますが、『蒸し鍋』に舌鼓というのはいかがですか?

 

2013年1月 5日

0923.jpgみなさんこんにちは!

musでは相変わらず"自家製ジンジャーエール"が
大人気で、ジンジャーのベース作りに大忙しです。

土生姜を擂るところから始まるジンジャー作りは
単純作業が延々と続く"修行"のようなもの。

皆様の『おいしい』の一言の為に今日も一生懸命
擂っていきます!
 

2013年1月 4日

明けましておめでとうございます。

musは本日より2013年度の営業を開始いたしました。

本年もおいしい食材を蒸すという料理法にこだわり

皆様に喜んでいただける料理そしてお店作りに

スタッフ一同励んでいきますので、本年もどうぞ

よろしくお願いいたします。


musスタッフ一同
 

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