新着情報musの新着情報をお届けするブログです。

2012年7月28日

皆さん、こんにちは!

昨日北海道のニセコにあります直営ファームから

『メロンの摘果』が届きました!

 

摘果とは1本の枝にいくつか出来る実の中から

1つの実に栄養分を集中させる為に、1つを残して

他の実を摘む事。

わかりやすくいうと"間引いた実"の事です。

 

間引かれたメロンの摘果、いわゆる『メロンの赤ちゃん』が

たくさん届いたという事です。

 

早速、『メロンの赤ちゃん』を刻んで、昆布や出汁などと一緒に

"塩麹"に漬け込みました!

ウリのようなシャキシャキした食感を楽しんでいると、メロンの味

もしっかりとして、なかなかの美味!!

"塩麹漬け"やランチなどのお漬物としても登場しますので

めったに食べられない『メロンの赤ちゃん』を是非食べてみて

下さい。 


トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.mus-osaka.jp/mt/mt-tb.cgi/1150

     
フッターバー