11月19日(月) 日替わりメニュー

「musランチ」
バームクーヘン豚と野菜のせいろ蒸し
「日替りランチ」
ごはん/焼き鯵(あじ)のセイロ飯
おかず/冬瓜の煮物
「温野菜サラダランチ」
色々キノコと根菜のサラダ・黒酢ドレッシング

2018年11月18日

・五目煮豆
・おから
・きんぴらごぼう
・ブリ大根
・モヤシと胡瓜の韓国風

店内禁煙

平成28年度より店内終日禁煙とさせていただきます。ご協力の程、宜しくお願いいたします。

喫煙される方には、店外テラスに灰皿を設置しております。

新着情報

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2018年11月18日 mus看板メニューの『蒸し鍋』

梅田ランチ蒸し鍋a.jpg

musの鍋といえば看板メニューの『蒸し鍋』 オープン以来一貫しての人気を誇ります。

蒸す事で余分な水分と脂分が抜け落ちて 素材そのものが本来持つ"旨み"が際立ちます。

初めて食べられた方は口を揃えて"野菜が甘い!" とおっしゃられますよ。

一緒に乗せる具材は豚・鶏・魚から選べます。

蒸されて甘くなった野菜達をハフハフ言いながら おいしい具材と一緒に楽しみませんか?

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2018年11月17日 豚ともやしのヘルシー蒸し鍋

梅田 ランチ 鍋もやし2.jpg

当店の看板メニューの『蒸し鍋』。

基本的に余分な脂が落ちて、あっさり頂ける蒸し鍋ですが、

特にさっぱりしているのが

『豚ともやしのヘルシー蒸し鍋』です。

蒸したもやしと豚肉そしてごまポン酢の絶妙の組み合わせ

であっさりおいしくいただけます。

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2018年11月16日 大人気!旬の野菜のせいろ蒸し

梅田ランチ 野菜せいろ2.jpg
たくさんありますmusのメニューの中でも
常に上位に君臨する定番メニュー
『旬の野菜のせいろ蒸し』
季節に合わせた旬のお野菜を10から12種類
宝石箱のようにセイロいっぱいに詰め込み
ました。
蒸す事で更に濃厚になる素材そのものの旨みと
数段の増す野菜本来の甘みを楽しむ事ができます。
山椒を混ぜたお塩か、和歌山県由良の特産
"金山寺味噌"と一緒にお楽しみ下さい。

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2018年11月15日 丸ごとっ!トマトと豚のチーズ蒸し

梅田ランチ チーズ蒸し2.jpgのサムネイル画像

トマトの中をくり抜いて、豚肉を詰めたら

チーズと一緒に蒸籠(せいろ)で蒸します!

とろーりと溶けたチーズが蒸す事で旨みを増した

トマトにベストマッチ!!

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2018年11月14日 たっぷりネギのせ地鶏のチャーシュー

梅田ランチ叉焼.jpg

丹波・城崎の自然豊かな環境の中、のびのびと育てられた

地鶏「但馬味とり」。

こだわりの地鶏を更にmus特製のタレに漬け込んだ

自家製の鶏のチャーシューです。

更にセイロで蒸された鶏は身が柔らかく、そしてジューシィーに。

是非一度ご賞味下さい。

明日11/15(木)のmusランチのおかずとしても登場予定です。

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2018年11月13日 いわゆる和製スパークリングはいかが?

梅田ランチ 和製スパ.jpg

musでは最近、日本酒のオーダーが多くなってきました。

"日本酒はちょっと・・"と苦手にされている方も多いと思います。

musではお米と水から仕込む"純米酒"にこだわっています。

皆さんが苦手とされる日本酒の匂いや甘さ、べたべた感は

製造時に添加される"醸造アルコール"による事が多いです。

この醸造アルコールを添加せず、お米と水から作られるのが"純米酒"

素材であるお米の旨さと甘みを堪能できるお酒です。


それでもちょっと、と抵抗のある方は発泡性日本酒がおすすめ。

口あたりも良く飲みやすく作られているものも多いので

抵抗なく楽しめると思いますよ。

発泡性日本酒、いわゆる和製スパークリングはいかがですか?

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2018年11月12日 色々キノコのせいろ蒸し

きのこ蒸し.jpg

今人気のメニューといえばコレ!『色々きのこのせいろ蒸し』

霜降りヒラタケや大黒ひめじ、アワビ茸・・・・・

ちょっと変わったきのこ達をセイロいっぱいに詰め込みました。

あっさりポン酢をちょっとつけて、キノコの旨みを堪能して

みませんか?

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2018年11月11日 蒸し豆腐の生湯葉あんかけ

梅田ランチ 湯葉とうふjpg.jpg

musのご近所の老舗の豆腐屋さん"翁豆腐"。

豆と水にこだわった豆腐と湯葉はとっても濃厚。

蒸したあつあつの豆腐に、柚子と生姜風味たっぷり

の生湯葉あんをたっぷりとかけました。

是非召し上がれ・・・。あったまりますよ?!

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2018年11月10日 色々キノコのせいろ蒸し

きのこ蒸し.jpg

今人気のメニューといえばコレ!『色々きのこのせいろ蒸し』

霜降りヒラタケや大黒ひめじ、アワビ茸・・・・・

ちょっと変わったきのこ達をセイロいっぱいに詰め込みました。

あっさりポン酢をちょっとつけて、キノコの旨みを堪能して

みませんか?

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2018年11月 9日 生湯葉の包み蒸し

梅田ランチ包み蒸し.jpg
バームクーヘンを食べて育った事で
「バームクーヘン豚」と呼ばれる滋賀県のブランド豚
『蔵尾ポーク』。
この蔵尾ポークの豚肉を使って作った肉団子を
近所の老舗豆腐店の生湯葉で包みました。
蒸す事で更に旨みが凝縮された豚肉は、噛むだけで
じわーっと肉汁が溢れ出てきます。
辛子醤油と一緒にお楽しみいただきます。

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